Menu Tradition

 26€

 

Rosace de Tartiflette Feuilletée et sa crème

ou Terrine du Cerf aux éclats de Marrons

ou Oeufs pochés et sa crème de Gorgonzole

ou Mousseline deBrochet et son coulis de Langoustines

 

*****

 

Pauchouse 

ou Pièce du Boucher sauce Forestières

ou Friture d'ablettes ou de filets de Perches

ou Sauté de Sanglier à la Bourguignonne

 

*****

 

Plateau de fromages affinés ou fromage blanc

 

*****

 

Nougat glacé au pain d'épices

ou Profiteroles aux deux chocolats

ou Vacherin glacé

ou Ile flottante

ou Crème brûlée au Macvin

ou Tarte maison

ou Tiramisu aux pommes et caramel

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